ブラジル ボンジャルディン農園 ブルボンアマレロPN  200g
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ブラジル ボンジャルディン農園 ブルボンアマレロPN  200g

◎クロップデータ
生産地:ミナスジェライス州サントアントニオ地域
精製法:パルプドナチュラル
品 種:ブルボンアマレロ(イエローブルボン)
標 高:1,000~1,100m
農園主:Josue氏
規 格:№2、S15up

◎焙煎レベル
シティロースト(中深煎)
※柑橘系の酸味を楽しみたい際は「ハイロースト希望」と備考欄にリクエスト下さい。

◎フレーバー
酸 味 ★★
甘 味 ★★★★
苦 味 ★★★
コ ク ★★★
香 り ★★★★

※グラウンド(挽いた豆)をご希望の際は、下記「種類」でグラウンドを選択の上、注文フォーム備考欄に希望の挽き目(粗挽き・中粗挽き・中挽き・中細引き・細挽き)をご記入ください。

¥1,450

テイクアウト
最短受取:2024年05月29日 13:00頃

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※この商品は2点までのご注文とさせていただきます。

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お受け取り可能な営業時間

  • 定休日
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  • 13:00〜15:00
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  • 10:00〜12:00 / 13:00〜15:00
  • 10:00〜12:00 / 13:00〜15:00
  • 定休日

お受け取り住所

徳島県板野郡北島町新喜来字二分1-43

連絡先

088-698-6525

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店主のコメント

ブラジルコーヒーらしい「王道感」があると同時に、品質の高さが溢れるクロップです。
このナッティー感とアフターの甘みは、ぜひ一度は味わって頂きたいですね。

アマレロは、ブルボンの変異種で「イエローブルボン」とも呼ばれています。
甘みに特長がある品種です。

精製法のパルプドナチュラルは、ブラジル独特のプロセスですが、ボンジャルディン農園では、乾燥工程でラド・ラド・プロセスという手法を取り入れています。

この手法は、ミューシレージのついたパーチメントを可能な限り薄く伸ばす「甘み」を逃さないための乾燥方法です。

浅煎りから深煎りまで、すべての焙煎度でお楽しみいただけますが、スウィングコーヒーではシティローストをお勧めしています。

ブドウやカシスのような果実感が楽しめ、質感も柔らかく、ミルクチョコレートのような甘みが味わえます。

柑橘系の酸味を味わいたい方はハイロースト(中煎)を注文時にリクエストしてください。

抽出方法ごとのグラウンド(挽いた豆)の目安

・ペーパードリップ ・・・ 中細挽き~中粗挽き
・サイフォン    ・・・ 細挽き~中細挽き
・フレンチプレス  ・・・ 中粗挽き~粗挽き
・コーヒーメーカー ・・・ 中挽き~中粗挽き
・ネルドリップ   ・・・ 中粗挽き
・パーコレーター  ・・・ 粗挽き

ショップの評価

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