コロンビア スウィートベリー SUP   200g
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コロンビア スウィートベリー SUP   200g

◎クロップデータ
生産地:ウイラ県
精製法:ウォッシュド
品 種:カスティージョ、コロンビア、カトゥーラ
標 高:1,300~1,800m

◎焙煎レベル
シティロースト(中深煎り)
※アイスコーヒー用やよりビターな風味がご希望の際は、フルシティローストを注文時にご指定ください。

◎フレーバー
酸 味 ★★★
甘 味 ★★★★
苦 味 ★★★
コ ク ★★★
香 り ★★★★

※グラウンド(挽いた豆)をご希望の際は、下記「種類」でグラウンドを選択の上、注文フォーム備考欄に希望の挽き目(粗挽き・中粗挽き・中挽き・中細引き・細挽き)をご記入ください。

¥1,430

※この商品は、最短で7月24日(水)にお届けします(お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります)。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※この商品は3点までのご注文とさせていただきます。

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    • エリア/サイズ 宅急便60サイズ 宅急便コンパクト クリックポスト
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店主のコメント

コロンビア南部の名産地ウイラ県産らしい明るい酸味とベリー感を楽しめるクロップです。
しっかりとした甘味もあるため、深煎りの焙煎度をオーダーいただければアイスコーヒーにうってつけの豆と言えるでしょう。

SUP(=スプレモ)は、コロンビアのコーヒー規格の名称です。
コロンビアでは、スクリーンサイズ(=生豆の大きさ)により等級が決まり、SUPはスクリーンサイズ17以上の最上等級を表しています。

一般にコロンビアコーヒーは、しっかりとした酸味とコクに加え、甘い香りと濃厚な味わいが特長なのですが、このスウィートベリーは、コロンビア南部のテロワール(=風味特性)が凝縮しているため、デザートとの相性も抜群です。

当店のおススメの焙煎度は、シティロースト(中深煎り)を標準として設定しています。まるでチョコレートを思わせるようなコクのある甘味をカシスやオレンジにベリーを感じさせる酸味が包み込みます。
また、香り、ボディ、酸味、苦味、甘味のバランスが最も良く整うのもこのシティローストの約加減の特長と言えるでしょう。

なお、アイスコーヒーを楽しむのであれば、もう一段深い焙煎度のフルシティロースト(深煎り)もお勧めです。しっかりとした苦味の中に、ふくよかな甘味が溶け込んだ一杯を堪能いただけます。

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