ブラジル サントアントニオ生産組合 プレミアムショコラ200g
◎クロップデータ
生産地：ミナスジェライス州サントアントニオ地域
精製法：ナチュラル
品 種：ムンドノーボ、カトゥカイ、カトゥアイ
標 高：1,000～1,100ｍ
生産者：サントアントニオエステートコーヒー生産者組合
◎焙煎レベル
シティロースト（中深煎）
※よりビターなフレーバーは、「フルシティロースト希望」と備考欄にリクエスト下さい。
◎フレーバー
酸 味 ★★
甘 味 ★★★★
苦 味 ★★★★
コ ク ★★★★
香 り ★★★★
※グラウンド（挽いた豆）をご希望の際は、下記「種類」でグラウンドを選択の上、注文フォーム備考欄に希望の挽き目（粗挽き・中粗挽き・中挽き・中細引き・細挽き）をご記入ください。
¥1,430
店主のコメント
クロップ名の通り、チョコレートのようなフレーバーが魅力のコーヒーです。
中煎りは、オレンジを思わせる柑橘系の爽やかな酸とアーモンドのような香ばしさに甘みが加わります。
中深煎りでは、酸を抑え苦味を醸し出し、よりカカオ感が増すことで甘みとボディのバランスが良くなあり、チョコレート感が増します。
何度も何度もカッピングを繰り返し、当ショップでは、このクロップの魅力がダイレクトに伝わるであろう中深煎りを採用することにしました。
よりビター感を味わいたいなら深煎りもお勧めです。
もちろん、商品規格はブラジル豆最高規格の№2。スクリーンサイズもS17／S18と粒ぞろいになります。
「我が家の定番コーヒー」になり得るフレーバーをぜひ一度ご賞味ください。
